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lo que permitió la reconstrucción de mundo de los alimentos fermentados,
los hechos. os recomiendo la lectura de mi libro,
“175 productos fermentados, ingre-

¡No debemos relacionar las fermenta- dientes, microorganismos y orígenes”
ciones solo con estos sucesos! Tam- disponible en Amazon.

bién son las responsables de la elabo-

ración de múltiples productos. Si os Canal de Youtube:
apetece adentraros en el fascinante youtube.com/@BIOLOGOMAN-di9he

Para leer más:

Gázquez García, Antonio. CSI Murcia. Un cuerpo, tres sospechosos y un solo desenlace.
Digitum. Universidad de Murcia. 2014.

Gisbert J.A, Villanueva E. Medicina Legal y Toxicología. Editorial Masson. Barcelona.
2004.

Magaña C. La Entomología Forense y su aplicación a la medicina legal. Data de la muer-
te. Bol. S.E.A. 2001; 28:49-57.

Puga López, Natalia. Las “pupas de mosca” halladas en el pelo de Diana Quer desmon-
tan la versión de “El Chicle”. Volvió días después a lastrar el cadáver. El Mundo. 19 de
noviembre de 2019.

Serrano Valenciano M. La química de los fenómenos cadavéricos. Gaceta Internacional
de Ciencias Forenses. ISSN 2174-9019. 2018.

Vargas E. Medicina Legal. Editorial Trillas. México. 1.999.

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