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Inicio / Etiqueta levaduras 13
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- Microorganismos de la piel
- Levaduras estrelladas
En función del medio y las condiciones de crecimiento una misma levadura puede mostrar diferentes morfologías. - Micrografía de Saccharomyces
Células de Saccharomyces observadas con microscopía óptica. En la imagen se puede observar alguna de las células reproduciéndose mediante gemación. - Saccharomyces en PDA
Hongo levaduriforme caracterizado por su capacidad fermentativa de azúcares. La especie más conocida de este género es Saccharomyces cerevisiae debido a su utilización en la producción de pan, cerveza y vino. Levadura cultivada en medio de cultivo PDA (“Potato Dextrose Agar”) - Detalle de una colonia creciendo en medio Rosa de Bengala
En realidad este microorganismo no es de color rosa. La colonia ha adquirido este color porque la hemos crecido en medio de cultivo Rosa de Bengala pero si la creciéramos en otro tipo de medio, por ejemplo PDA, el color desaparecería. - Colonias de Issatchenkia orientalis
Issatchenkia orientalis es una levadura cuyo anaformo es Candida krusei. Los términos anamorfo y teleomorfo se refieren a diferentes estadios de los ciclos vitales de los hongos. Así, teleomorfo es la fase sexual y anamorfo es la fase asexual. Candida krusei tiene una distribución cosmopolita y puede comportarse como patógeno humano afectando principalmente a personas inmunocomprometidas. También llamada Candida krusei es una levadura, derivada de la especie Candida. Las células mayores son cilindricas, de hasta 25 mm de largo. Las colonias separadas exceden con frecuencia los 5 mm de diámetro sobre malta-glucosa a 25 °C. - Detalle de diversas colonias de hongos y levaduras
En la imagen se observan diferentes colonias de levaduras y hongos con tamaños y colores diversos. Los colores que presentan los microorganismos en cultivo puro depende en muchas ocasiones de la composición del medio en la que están creciendo. En este caso el medio utilizado fue Rosa de Bengala. - Hongos y levaduras en medio Rosa de Bengala
En la fotografía se observan diferentes colonias fúngicas creciendo en medio sólido de Rosa de Bengala. La coloración de las colonias se debe al crecimiento en este tipo de medio. El medio de Rosa de Bengala habitualmente se suplementa con cloranfenicol para inhibir el crecimiento bacteriano. - Aureobasidium pullulans visto con microscopio óptico
Una de las interesantes aplicaciones de este hongo es que produce pululano. Este material es un polisacárido formado por unidades de maltotriosa y se utiliza por ejemplo como aditivo en la industria alimentaria, es el E1204. - Aureobasidium pullulans teñida con Blanco de Calcoflúor
El Blanco de Calcoflúor es un fluorocromo que cuando es excitado con longitud de onda baja emite una fluorescencia de color azulada. En la imagen tomada con un microscopio de fluorescencia se aprecia a la levadura Aureobasidium pullulans teñida con Blanco de Calcoflúor. Este colorante se une a los enlaces β1-3 y β1-4 de la celulosa y la quitina de la pared celular de los organismos por lo que resulta muy útil para visualizar morfologías. - Morfología de colonias de levaduras.
Diferente morfología de las colonias de Candida santamariae, a la izquierda, y Saccharomyces bayanus, a la derecha creciendo en medio Sabouraud-dextrosa-cloranfenicol. - Saccharomyces uvarum
Fotografía de Saccharomyces uvarum observada al microscopio en campo oscuro y 200 aumentos. Esta levadura aparece habitualmente en procesos de fermentación espontánea como por ejemplo en la elaboración de vino. - Hongos y levaduras creciendo en medio de cultivo Rosa de Bengala.
El medio de cultivo Rosa de Bengala es selectivo para el aislamiento y recuento de levaduras y mohos significativos en el deterioro de alimentos. Este medio es bueno para el aislamiento de hongos porque reduce la extensión de las colonias sin afectar la germinación de las esporas. El cloranfenicol presente en la composición del medio, inhibe el crecimiento de la mayoría de bacterias. La imagen fue realizada con una cámara digital (Canon Power Shot G12).