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En la imagen se observa un aislamiento en estría de la levadura Saccharomyces cerevisiae. Este microorganismo es utilizado industrialmente en la fabricación de pan, cerveza y vino. Actualmente también se emplea en procesos de obtención de bioetanol mediante fermentación de diferentes tipos de sustratos como los almidones provenientes de diversos cereales.
- Autor
- Lorena Celador y Raúl Rivas
- Creada el
- Lunes 7 Octubre 2013
- Publicada el
- Viernes 25 Septiembre 2015
- Etiquetas
- bioetanol, cerveza, fermentación, hongos, Saccharomyces, vino
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