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Tres colonias de levaduras aisladas de muestras vínicas, de izquierda a derecha Pichia membranifaciens, Saccharomyces bayanus y Candida santamariae. Estas levaduras son típicas de procesos de vinificación.
- Autor
- José David Flores-Félix y Raúl Rivas González
- Publicada el
- Viernes 28 Agosto 2015
- Etiquetas
- Candida, fermentación, Pichia, Saccharomyces, vino
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